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Il Taglio del Malgaro

17 luglio h.00:00 - 6 agosto h.18:00

Nei primi giorni di Agosto è tradizione assaggiare la prima forma della stagione. Il primo taglio solitamente è riservato a noi Malgari in modo da poter valutare come sta procedendo il frutto del tanto lavoro in Malga. Quest’anno per la prima volta abbiamo deciso di condividere con voi questo momento così importante per tutti noi. Malga Losa è presidio Slow Food per il “Cuç, il Formadi di Mont”. Domenica 06 Agosto 2017 presso Malga Losa, salendo da Lateis, IL TAGLIO DEL MALGARO, Programma: dalle ore 9.00 navetta da Lateis Piazzale Riglarhaus (ogni 30 minuti), per chi vuole affrontare la strada a piedi (2h) consigliamo di lasciare la macchina qualche km. sopra Lateis dove troverete la segnaletica; ore 11.30 apertura della prima forma di malga Losa 2017 e degustazione; ore 12.00 pranzo (antipasto di salumi WOLF e formaggi di Malga Losa; gnocchi con burro fuso e ricotta affumicata; ricotta “scueta di sedon” ricotta appena affiorata; macedonie di piccoli frutti dell’Azienda Agricola Domini di Lateis, il tutto accompagnato con Zahre Beer di Sauris e succo di mele Ecomela. Durante la giornata visite guidate alla malga e casera Losa. Per il rientro la navetta sarà operativa dalle ore 16.00 alle ore 18.00. I malgari saranno lieti di parlare del loro antico mestoere, mostravi i passaggi della lavorazione del latte e di rispondere alle vostre curiosità. Sarà possibile prenotare il formaggio Malga losa 2017 con ritiro a fine stagione. Costo euro 25,00 (navetta, pranzo con bevande ai pasti e panorami inclusi).
Info e prenotazioni:
Ufficio Turistico IAT tel. 0433.86076 info@sauris.org – Luca Petris tel. 329.5330611 info@famigliapetris.com

Dettagli

Inizio:
17 luglio h.00:00
Fine:
6 agosto h.18:00
Sito web:
http://sauris.org

Luogo

Sauris

Organizzatore

Associazione PRO LOCO SAURIS-ZAHRE
Telefono:
+39 0433 86076