Das Albergo Diffuso Sauris ist eine Formel für Gäste, die neugierig auf eine Dimension sind, die den Komfort eines Hotelquartiers mit der maximalen Freiheit in der Unterkunft vereinigt: es handelt sich um ein innovatives Modell der Gäste Beherbergung, bei dem die Unterkünfte in bestehenden Gebäuden mit unterschiedlichen Merkmalen bereitgestellt werden, die über den gesamten Ort verteilt sind. Die Betreuung erfolgt durch eine einzige zentrale Rezeption, wo die Gäste empfangen werden, die Schlüssel, Informationen über die Unterkunft und die Umgebung erhältlich sind, sowie die finanzielle- und verwaltungstechnische Abwicklung erfolgt.

Bereits in den 80’er Jahren begann man in Friaul Julisch Venetien von „Albergo Diffuso“ zu sprechen, um, ganze Ortsteile, die vom Erdbeben zerstört waren, aus architektonischer Sicht wiederherzustellen. Die Gebäude aus Stein und Holz wurden sorgfältig dem Stil der örtlichen Architektur entsprechen restauriert und bieten den Gästen die Möglichkeit in alten kultur- und geschichtsträchtigen Ortsvierteln zu wohnen, die Umgebung voll auszukosten und Seite an Seite mit den Bewohnern des Dorfes als Teil der Nachbarschaft deren Gebräuche und Traditionen kennenzulernen.

Die Unterkünfte sind mit einer eingerichteten Küche, autonomer Heizung und Wäsche ausgestattet.