Zahre ist der alte Name von Sauris, und es ist kein Zufall, dass ein Bier genau diesen Namen gewählt hat. Denn Zahre Beer vereint den ganzen Charakter eines einzigartigen Landstrichs im oberen Val Lumiei, zwischen den traditionellen Dörfern eines der unberührtesten und faszinierendsten Orte Karniens.

Hier haben Sandro und Massimo Petris beschlossen, sich einen Traum zu erfüllen: ihre Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier in ein Produkt zu verwandeln, das von dem Land erzählt, in dem sie geboren wurden und leben. Es war 1999, und die Idee war einfach und mutig: ein echtes, unnachahmliches Bier, das das Herz von Sauris und seiner Menschen widerspiegelt.

Es war nie ein leichtes Unterfangen. Auf 1.400 Metern in Sauris di Sopra Bier zu brauen heißt, sich jeden Tag mit dem Berg auseinanderzusetzen. Doch hier hat eine unternehmungslustige, kreative Gemeinschaft gelernt, ihr kulinarisches Erbe in etwas Großes zu verwandeln, und die Geschichte der Brüder Petris ist der Beweis dafür. Zahre Beer ist ein Familienbetrieb, eine der ersten landwirtschaftlichen Brauereien Italiens, die Malz aus eigener Produktion verwenden. Und die Rezepte sind stets in Bewegung: Jedes Jahr werden sie verfeinert, im Austausch mit italienischen und ausländischen Braumeistern.

Und nach getaner Arbeit genießt man das Bier am besten in guter Gesellschaft, im Keller der Brauerei, dem Bier Khelder.

Reinheit und Tradition: Deshalb ist Zahre Beer ein Bier, das über das Bier hinausgeht.