Malga Alta Carnia ist einer der wenigen Betriebe, die ihren Käse in den Bergen reifen lassen, auf 1250 Metern Höhe.
Wir erwarten euch in Sauris und in Forni di Sopra und zeigen euch gerne, wie ein uraltes Handwerk funktioniert, und lassen euch Tradition und Echtheit hautnah erleben.
Unter diesen Voraussetzungen gelingt es uns noch heute, dasselbe Produkt herzustellen, das über Generationen hinweg ein Lebensmittel von zentraler Bedeutung war.