La storia della birra ha radici e tradizioni antichissime e gli stili che ne sono scaturiti sono decine, ognuno con le sue peculiarità e ognuno con le proprie interpretazioni.
In generale la birra artigianale è una birra non pastorizzata, prodotta senza l’utilizzo di conservanti e utilizzando ingredienti selezionati e di prima scelta.
La birra artigianale punta tutto sulla qualità, sulla ricerca degli ingredienti e sulla creatività dei birrai nel loro utilizzo. In parole povere chi beve birra artigianale cerca un’esperienza gustativa “differente”, fuori dagli schemi, lontana dalle convenzioni e più vicina al territorio.
ZAHREBEER Sauris Agribeer S.a.s.
Nato da un’idea “visionaria” di Sandro Petris, homebrewer fin dal 1994, questo birrificio vide la luce nel lontano dicembre del 1999 quando in pochi pensavano ad aprire un birrificio artigianale in Italia, figuriamoci a Sauris, 1400 mt. s.l.m., nella valle del Lumiei, nel cuore della Carnia. Da allora, Sauris Agribeer produce e commercializza birra artigianale di elevata qualità, integrale, non pastorizzata nè filtrata. Le pregiate componenti organolettiche dell’acqua di Sauris sono fondamentali per una birra naturale e di alta qualità. L’attenzione e perizia poste a tutte le fasi di produzione consente di ottenere un prodotto altamente qualificato, apprezzato e pronto al consumo.
Nello stabilimento, ubicato a Sauris di Sopra, si producono la Pilsen Chiara, la Vienna Rossa, la Birra alla Canapa, la Ouber Zahre e la scura Affumicata, perfetta per essere accompagnata ai ben noti salumi locali.
