30-31 agosto
Due giornate dedicate alla scoperta della Fava di Sauris,
prodotto locale e Presidio Slow Food, con attività per grandi e piccoli:
letture e laboratori per bambini, visite guidate alle aziende agricole,
degustazioni di miele e fave, incontri sulla biodiversità
e momenti conviviali con i sapori della montagna.
SONSTACH 30 IM’AVOST/SABATO 30 AGOSTO
ZA LATAIS/LATEIS
Khlana pauars / Piccoli agricoltori
Letture e laboratori per bambini
Presso Azienda agricola Domini Albert
Ume vinva nochmitntoge/Ore 17:00
Visita ad un campo di fave e breve presentazione del prodotto nella tradizione locale
Ume seiksa nochmitntoge/Ore 18:00
Visita all’Azienda agricola Belderhaus
Ume sibena mingar an viertl/Ore 18.45
Degustazione di fave e prodotti Slow Food del territorio
Presso Hotel Pa Krhaizar
Ume sibena unt a holbes tschnos/Ore 19:30
(prenotazione obbligatoria, 0433 86165)
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SUNTACH 31 IM’AVOST / DOMENICA 30 AGOSTO
IN DER OUBERZAHRE/SAURIS DI SOPRA
Degustazione di mieli di montagna – Presidio Slow Food
Presso Centro etnografico
Um’andlva tschmörganz/Ore 11:00
(massimo 20 persone)
Khlana pauars / Piccoli agricoltori
Letture e laboratori per bambini
Presso Azienda agricola Pa Mairlan
Ume drai nochmitntoge/Ore 15:00
La montagna, uno scrigno di biodiversità
Presso Centro etnografico di Sauris/Zahre
Ume vinva nochmitntoge/Ore 17:00
Conferenza con interventi di:
Albert Domini (Condotta Slow Food Alto Friuli)
Valentina Cacitti (ERSA FVG)
Eleonora Matarrese (Ricercatrice etnobotanica)
Lucia Protto (Centro etnografico di Sauris/Zahre)
Al termine, assaggio delle fave fresche
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NELLE DUE GIORNATE
Vendita delle fave e di prodotti dei Presidi Slow Food del territorio
Degustazione di piatti a base di Fava di Sauris nei seguenti ristoranti:
Pa Krhaizar (Lateis)
Bar Ristorante Centro (Centro sportivo e benessere, loc. Treinkhe)
‘S eike pame stifl (Sauris di Sopra/Ouberzahre)
Gli eventi sono gratuiti, tranne la degustazione del sabato sera.
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Per ulteriori informazioni:
Centro etnografico di Sauris/Zahre
tel. 0433 86262
etnosauris@gmail.com
