Una cena che è molto più di una cena.

Il punto d’arrivo narrativo ed emotivo di Gebele 2026.

In tavola, il territorio: ogni piatto nasce dai prodotti di Sauris, protagonisti di due menù tra cui scegliere. Ad accompagnarli, non solo parole ma musica: indossando le cuffie, ogni portata viene esaltata da un brano scelto apposta per lei, per un ascolto che fa scoprire il sapore da un’angolazione nuova. A guidare l’abbinamento tra piatti e note, il sommelier della musica Samuele Bucksbaum.

Curata con la regia scientifica di Massimiliano Zampini, la cena chiude la giornata di sabato con un’emozione da ricordare.

Evento a numero chiuso: 25 posti
Necessaria prenotazione

In caso di mancata presentazione o cancellazione in giornata, il costo dell’attività non sarà rimborsato.

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Menù – I segreti della via lattea

Aperitivo
Bobes al sedano selvatico e ribes

Antipasto
Mues alla crema di formaggi Carnia
e ricotta affumicata accompagnato
da Ribolla gialla Princiut di Mitja Princic

Primo
Triangoloni a forma di stella al formadi frant e noci
accompagnato da Friulano di Livio Felluga

Secondo
Cestino di frico croccante
con funghi fritti e cappuccio al kùmmel
accompagnato da Merlot di Denis Pizzulin

Dolce
Cheesecake alle fragole di Sauris
accompagnato da acqua profumata
menta, limone e basilico

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Menù – Le stagioni del silenzio

Aperitivo
Bobes al sedano selvatico e ribes

Antipasto
Mues alla crema di formaggi Carnia
e ricotta affumicata accompagnato
da Ribolla gialla Princiut di Mitja Princic

Primo
Cjarsons ripieni alle erbe di montagna
accompagnato da Friulano di Livio Felluga

Secondo
Guanciette di manzo con cioccolato fondente
accompagnato da Merlot di Denis Pizzulin

Dolce
Cheesecake alle fragole di Sauris
accompagnato da acqua profumata
menta, limone e basilico